Description
La PolyCombi® associe la diviseuse-bouleuse RL 2/2 (2 pistons) à une façonneuse très polyvalente. Elle produit une très large gamme de pains de poids différents (petits pains ronds ou longs, burgers, hot-dogs, pizzas, kebabs, pitas…) avec une grande précision de poids, jusqu’à 3 000 pièces/h en version standard à deux sorties.
Les points forts
Compacte, pilotée par un seul opérateur : un tapis de retour ramène les pâtons façonnés vers l’opérateur placé à la diviseuse, qui n’a pas à se déplacer
Simple et ergonomique : l’écran tactile permet d’ajuster, de mémoriser et de contrôler tous les paramètres de chaque produit ; la ligne peut être confiée à du personnel non qualifié
Régularité des poids, sur une large gamme (par exemple de 40 à 200 g)
Polyvalente : pâtes à pain, pâtes briochées et bien d’autres
Boulage en 2 temps, pour des boules régulières et bien serrées
Nettoyage facilité, machine montée sur roulettes
Encore plus de produits avec l’Armor® HV
Couplée à la façonneuse Armor® HV, la RL 2/2 produit aussi des pâtons à bouts pointus grâce au système PoinTop®, et des pâtons plus longs grâce à son long tapis de façonnage.
Pour qui ?
La PolyCombi® s’adresse principalement aux hypermarchés, aux ateliers de production centralisée et aux boulangeries semi-industrielles.
