Organisé par GL events et Sirha Food depuis 1984, le salon réunit tous les deux ans à Lyon ce que le food service compte de plus influent au monde. Quarante ans de rendez-vous qui ont fait de cette ville la capitale mondiale de la gastronomie professionnelle. Une édition après l'autre, Sirha Lyon s'est imposé comme le baromètre d'un secteur en perpétuelle transformation. 

Le temps d'une semaine, Eurexpo Lyon et ses 140 000 m² de halls deviennent le centre de gravité d'une filière entière. Exposants, visiteurs professionnels, acheteurs, décideurs, médias internationaux, personnalités de la gastronomie et partenaires institutionnels : tous convergent vers le même endroit, au même moment. 

Nulle part ailleurs une telle concentration de talents, d'expertises et d'ambitions ne se retrouve sous le même toit. 

C'est ça, l'effet Sirha.