Description
Depuis des décennies, la Trégor® fait la réputation de MERAND dans le monde entier. Qualité de façonnage, fiabilité, robustesse et précision des réglages en font l’une des façonneuses verticales préférées des boulangers, et la plus vendue de la gamme MERAND.
Caractéristiques communes
Pâtons de 50 g à 1 450 g, jusqu’à 1 800 pièces/h (selon poids et type de pâte)
Laminage entre 3 rouleaux, réglage du laminage et de l’allonge par 2 sélecteurs à pointeaux
Flancs en aluminium alimentaire de 12 mm : les réglages d’usine restent stables dans le temps
Machine compacte, démontage des 2 tapis en 25 minutes, grattoirs déclipsables, goulotte de sécurité rabattable
Trois versions selon vos pâtes
Trégor® : le modèle de base, économique et fiable
Trégor® PPR® : ajoute le système exclusif PPR® (Pré-laminage Progressif et Réglable). Le rouleau de pré-laminage s’ajuste automatiquement à la hauteur de laminage : chaque pâton, petit ou gros, est pré-laminé sans être dégazé.
Trégor® Silver : reprend la Trégor® PPR® et ajoute deux systèmes exclusifs et brevetés. Le rouleau de pré-laminage Alvéo+®, à surface alvéolée comme une balle de golf, reproduit le laminage manuel et préserve la structure de la pâte. L’accessoire PoinTop® façonne automatiquement des baguettes à bouts pointus.
Polyvalence
Grâce à ses nombreux accessoires en option, la Trégor® façonne baguettes de tradition et baguettes blanches, demi-baguettes, petits pains, pains de mie ou brioches.
