Operculeuses rotatives

Description

Mise en valeur des produits frais ou plats préparés en linéaire Optimisation de la DLC Gain de place au niveau du stockage

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APLATISSEURS

Aplatisseurs : gamme de largeur 320, 420, 620 et 920 mm Aplatisseur SPR 200

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TRANCHEURS continus

Trancheur continu : Sect 28 CT

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EPLUCHEUSES

Éplucheuse standard / Verrouillage du porte-lame manuel (leviers) Éplucheuse automatique : fermeture et verrouillage du porte-lame pneumatiques

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DÉCOUENNEUSES

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TRANCHEURS à disques et / ou lames

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CUBEUSES ET RÂPES gamme industrielle

Cubixx 100 LP : la plus petite cubeuse industrielle du monde Cubixx 120 LP Cubeuse MAXX : avec élévateur intégré et porte relevante Maxx 116 LP Cubeuse : hautes...

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CUBEUSES ET RÂPES gamme artisanale

Cubixx 100 Cubixx 100 CX Cubixx 120 : avec tapis d’évacuation Cubeuse “Cheesixx” : spéciale fromages Cubeuse "Cheesmaxx 200" : spéciale fromages

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AUTOMATES Logiciels de supervision

Gestion des données avec 4 systèmes de contrôle différents

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CELLULES SPÉCIALES POISSONS séchage, fumage, cuisson

Cellules de séchage, fumage (à chaud ou à froid), cuisson de poissons Flux vertical ou horizontal possibles Cellule de cuisson/fumage (à chaud ou à froid) : sur une...

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MARMITES

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Cellules et chambre de décongélation

Chambre de décongélation

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GÉNÉRATEURS DE FUMÉE ET CATALYSEURS

Générateur de fumée : à copeaux ou sciure Fumée liquide Générateur de fumée avec évacuation automatique des cendres : (Idéal pour un procédé de fumage en continu)

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DOSAGE, COEXTRUSION ET PRODUITS ÉLABORÉS

Doseuse à piston : Type FKFII Doseuse multipiste Machine à boulettes artisanales : Type BC237 Flex Formeuse coextrudée : Type Crimper Ligne de production de...

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SÉCHOIRS chambres de maturation

Séchoirs chambres de maturation De 20 à 800 m2

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CHAMBRES DE MATURATION

Chambre de maturation standard (Capacité au choix)

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ETUVES / FERMENTATION

Étuves, de 4 à 60 chariots

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CELLULES continues

Cellules continues Cellule continue d’étuvage, fumage et refroidissement par air froid ventilé Cellule continue d’étuvage, fumage, cuisson et refroidissement par...

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Cellules de refroidissement intensif : - Capacité de 1 à 40 chariots disposés sur 1 ou 2 rangées. Refroidissement par air froid ventilé et / ou eau du réseau, eau...

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Ligne automatique complète PX LINE : configuration et choix des machines prédéfinis pour le salage des viandes cuites. Installation clé en main Ligne complète...

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CELLULES cuissons, étuvage, séchage, fumage, rôtissage

Cellules de cuisson humide/sèche, étuvage, séchage, fumage, rôtissage :- Capacité de 1 à 40 chariots disposés sur 1 ou 2 rangées. Énergie vapeur, électricité ou gaz....

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POUSSOIRS À JAMBON

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LIGNES DE CUISSON

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Ligne industrielle de production de viande hachée : Composée d’un poussoir muni d’une tête de hachage, d’un portionneur à couteau, d’une balance en continu, d'un tapis...

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FILTRATION

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