Diviseuses

Description

Gérer la pâte jusqu’à 72 heures Optimiser l’espace Renforcer votre réactivité grâce à un concept qui vous permet de fabriquer du pain en 30 minutes (division/cuisson) Proposer du pain chaud toute la journée

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CELLULES SPÉCIALES POISSONS séchage, fumage, cuisson

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GÉNÉRATEURS DE FUMÉE ET CATALYSEURS

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Séchoirs chambres de maturation De 20 à 800 m2

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CHAMBRES DE MATURATION

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ETUVES / FERMENTATION

Étuves, de 4 à 60 chariots

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CELLULES continues

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