Description
Cousin du boulgour, le blé vert fumé appelé Freekeh est un blé récolté avant maturité et brûlé dans son écorce.
Très tendre avec une saveur sucrée et un goût fumé, il est utilisé dans la cuisine orientale depuis des millénaires.
Prêt en seulement 10 minutes, le Freekeh entre dans la composition de nombreuses recettes salées ou sucrées.
