Description
L’histoire des lentilles remonte au néolithique. Elles étaient alors beaucoup plus grosses qu’aujourd’hui et figuraient déjà dans l’alimentation des Égyptiens, des Grecs et des Romains.
Plus grosses que sa consœur la lentille verte, la lentille blonde peut se déguster en velouté ou pourquoi pas en houmous ? Faciles à préparer, les lentilles blondes se prêtent à toutes les fantaisies : en potages, en salades, en verrines, en purée.
