Description
Élaboré à partir d’un ail IGP de la Drôme, l’ail noir de la famille Boutarin est issu d’une maturation lente, sans additif, qui révèle toute sa complexité aromatique.
- Fermentation naturelle à basse température, sans additifs ni conservateurs
- Plus digeste sans amertume : issu d'un ail blanc IGP de la Drôme qui ne possède pas de tige centrale et est plus concentré en nutriments
- Plus de gousses : sélection et calibrage de l'ail blanc pour obtenir 15 gousses
- Plus concentré : durée de maturation deux fois supérieures à celle des autres ails car effectué dans la seule machine japonaise d'Europe.
