Description
Perles de vinaigre balsamique de Modène.
Sphères d'environ 7 à 8 millimètres de diamètre, à l'intérieur liquide de vinaigre de Modène, qui éclatent en bouche lorsque vous les croquez. De couleur foncée et au goût de vinaigre de Modène, ces perles sont acidulées, rafraîchissantes et explosives.
Un ingrédient idéal pour apporter un contrepoint aigre-doux à tous les plats imaginables, des huîtres aux desserts aux fruits rouges. Faites passer vos plats au niveau supérieur avec cet ingrédient né dans les cuisines des plus grands chefs, désormais prêt à l'emploi dans vos recettes.
Il peut être utilisé dans tout plat où vous utiliseriez du vinaigre comme assaisonnement et/ou décoration : soupes, crèmes, salades, poissons, fruits de mer, viandes et desserts.
Suggestions d'utilisation :
Toutes sortes de salades
Avec toutes sortes de poissons et de fruits de mer
Avec toutes les préparations à base de foie gras
Viandes, grillées ou rôties
Pizzas et pâtes
Avec les fruits rouges
Avec des agrumes, et même des glaces et des sorbets
Conditions de conservation :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur, de la lumière et des odeurs fortes.
Conserver les perles recouvertes de leur huile de couverture.
Après ouverture, conserver au réfrigérateur en évitant la congélation (+2 ºC / +26 ºC) et consommer dans le mois.
Allergènes :
Contient des sulfites.
