Description
Zéphyr™ Caramel 35% : un chocolat blanc au caramel, lacté et légèrement salé rappelant le goût des “caramels au beurre salé” bretons.
Gamme Héritage
Gamme historique incluant le premier chocolat de couverture Cacao Barry®, spécialement conçue pour la création de pâtisseries françaises emblématiques, fabriquée à partir de fèves sélectionnées avec soin en Afrique occidentale. Elle offre une régularité et une maniabilité optimales.
35% min.cacao
30% min. de lait
Fluidité : 5/5
Type d’application : Multi-Applications
