En 2027, Sirha Lyon lance Pizza World, un nouveau secteur dédié à l’un des marchés les plus dynamiques de la restauration française. Un pôle 100 % consacré à la filière pizza, réunissant des acteurs de l'équipements, ingrédients, packaging, services, restauration, ainsi que des compétitions.
Chiffre d’affaires du marché de la pizza en France
50%+
Des ventes réalisées en livraison ou à emporter
100+
Participants au Championnat de France de la Pizza
Exposants Pizza WorldQui exposent dans ce secteur
Des équipements de pizzeria aux ingrédients, en passant par le packaging, la distribution et les services, Pizza World réunit les acteurs de toute la chaîne de valeur.
Programme Pizza WorldLes temps forts de Pizza World
Cinq jours de compétitions, démonstrations, masterclass et expériences live. Le 21e Championnat de France de la Pizza rythme la programmation aux côtés de nouvelles disciplines, de formats émergents et du Championnat de France Pasta.
Au cœur de Pizza World, une programmation continue de compétitions, démonstrations et masterclass fait vivre le secteur pendant les cinq jours du salon. Un espace pensé pour fédérer les professionnels, attirer un public qualifié et favoriser les rencontres.
✓Les concours du championnat de France de la Pizza
✓Des démonstrations de pizzaiolos
✓Des masterclass animées par des experts
Concours Pizza WorldLe 21ème Championnat de France de la Pizza
Issu du France Pizza Tour, le Championnat de France de la Pizza réunit plus de 100 participants dans sa catégorie reine et s’impose comme la compétition de référence de la filière. Plusieurs catégories, formats et nouvelles disciplines rythment les cinq jours du salon.
✓100+ participants en catégorie Reine
✓Plusieurs catégories et formats (Napolitaine, contemporaine, dessert, rapidité...)
✓3 nouvelles disciplines pizza (Focaccia, In Teglia et In Pala)
Découvrez le plan du Sirha Lyon et repérez facilement les espaces dédiés aux grandes familles du food service : gourmet, boulangerie-pâtisserie, équipements de cuisine, produits alimentaires, arts de la table ... Organisé par univers métiers, le salon vous permet d’optimiser votre visite, cibler les exposants qui vous intéressent et gagner du temps sur place.
Nouveauté 2027 installée dans le hall 2.2, Pizza World est le pôle de Sirha Lyon entièrement consacré à la filière pizza. Il rassemble les fabricants d’équipements, producteurs d’ingrédients, marques, fournisseurs de packaging et prestataires de services qui accompagnent les pizzerias, restaurants et concepts de restauration dans leur développement.
Pizzaiolos, restaurateurs, entrepreneurs, acheteurs et distributeurs peuvent y rencontrer les acteurs de toute la chaîne de valeur, découvrir de nouvelles solutions et comparer les offres adaptées à leurs établissements. Des fours et équipements professionnels aux farines, fromages, garnitures et produits italiens, Pizza World met en lumière les savoir-faire et les innovations qui façonnent le marché.
Le secteur accueille également cinq jours de concours, de démonstrations et de masterclass, avec notamment le Championnat de France de la Pizza et les animations de la Scène Pizza World. Préparez votre venue en consultant la liste des exposants de Pizza World, les temps forts du secteur Pizza et le plan de Sirha Lyon. Vous souhaitez présenter vos produits ou vos solutions aux professionnels de la filière ? Retrouvez toutes les informations pour exposer sur Pizza World.
