Description
ARCEAUX étudie vos besoins en alcool neutre d’origine agricole pour les applications alimentaires. Les pistes grain et raisin sont examinées séparément selon vos spécifications.
Applications à étudier : supports d’extraction, macérations de vanille, café ou épices, préparation d’extraits et formulation d’ingrédients. Le choix dépend de la matière à travailler, du procédé, du degré requis et de l’usage final.
Nous cadrons avec vos équipes le besoin technique, les critères sensoriels, les volumes d’essai et les conditions de passage à l’échelle. La compatibilité avec votre procédé et les spécifications de l’alcool retenu doivent être validées avant utilisation.
Conditionnements à étudier selon référence, faisabilité et validation : 3, 5, 20, 30, 220 et 1 000 L, ainsi que la citerne. Formats, disponibilité et délais sont confirmés pour chaque projet.
Accompagnement technique : spécifications et fiche technique de la référence retenue ; informations allergènes, analyses et documents qualité applicables à préciser selon le projet et le lot.
Échangez sur votre application au stand 4G41 : thierry@arspirits.fr.
