Magret de canard séché et fumé au bois de hêtre

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Rôti de magret de canard au piment d'Espelette

Deux magrets de canard ficelés avec la ficelle de boucher comme un rôti et assaisonnés avec le piment d'Espelette

Foie gras cru

Foie gras de canard cru déveiné assaisonné, en sac thermorétractable, prêt à cuire, appellation foie gras maison.