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GIRAUDET PROFESSIONNEL
Depuis 1910, la Maison Giraudet perpétue à Bourg-en-Bresse un savoir-faire culinaire unique. Fondée par Henri Giraudet, restaurateur-traiteur.
La Maison s’est construite autour des valeurs simples des plaisirs de la table, avec une cuisine respectueuse,
exigeante et fidèle à son terroir.
PME familiale et indépendante, Giraudet est aujourd’hui reconnue Entreprise du Patrimoine Vivant, distinction qui consacre l’excellence des savoir-faire français et légitime son rôle de référence auprès des acteurs de la restauration.
Fière de ses origines bressanes, la Maison Giraudet met à l’honneur les ingrédients qui font la richesse de son territoire,
comme le lait et le beurre de Bresse AOP issus des coopératives voisines, du brochet sauvage, de la volaille fermière, du fromage d’exception : le Chef sélectionne avec rigueur les matières premières qui composent la base de ses recettes emblématiques — quenelles, sauces, ravioles et soupes fraîches — aujourd’hui devenues des références pour les professionnels de la restauration.
