Description
FryGuard : La solution révolutionnaire pour la gestion de l’huile dans toutes les cuisines, des plus petites aux centres de cuisson les plus organisés.
Un dispositif innovant conçu pour protéger, préserver et optimiser l’utilisation de l’huile, garantissant performance, économie et durabilité.
En cuisine professionnelle, la filtration de l'huile reste l'angle mort de la performance. Trop tardive, trop manuelle, trop risquée.
FryGuard change la règle du jeu.
Un système qui filtre l'huile à chaud, jusqu’à 200 °C, sans qu'aucune main n'entre en contact avec elle. Une cuve intégrée de 65 litres qui conserve votre huile à l'abri, du premier au dernier service.
C'est la fin du compromis entre sécurité, qualité et productivité.
Au coeur du système : un process repensé.
Pas un accessoire de plus. Un process complet, intégré à votre cuisine.
La technologie E-PRO by SuperFry, couplée au filtre haute efficacité FRY SHIELD, capture particules et impuretés dans un média cellulose. L'huile conserve ses propriétés plus longtemps, la friture garde un rendu identique du premier au dernier couvert.
L'aspiration, la filtration et le retour en cuve s'effectuent à 200 °C, en circuit fermé.
Aucun débranchement. Aucun transvasement. Aucun risque.
La pompe bidirectionnelle réinjecte l'huile filtrée directement dans la friteuse ou la sauteuse,
à la demande.
Le programme automatique de chauffage et de nettoyage de cuve, optimisé avec le détergent FRY-DET, assure la continuité d'exploitation et facilite la traçabilité HACCP au quotidien.
