Sirha Lyon Janvier 2027
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Saucisson Sec LE CAYROLAIS [Charcuterie-Salaisons]
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Jambon d'Auvergne IGP CAPELIN [Charcuterie-Salaisons]
Le Jambon d’Auvergne IGP (Indication Géographique Protégée) Capelin a été élaboré à Aurillac au cœur du Massif Central. Les jambons frais utilisés proviennent de...
Carré de porc CAPELIN [Boucherie-Charcuterie]
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Saucisses Porc de Montagne PORC ALTITUDE
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Friton d’Aurillac pur porc LE CAYROLAIS [Charcuterie-Conserve]
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Crouté Auvergnat [Charcuterie]
Crouté Auvergnat Riche en foie, hachage gros grain. Terrine gré, sans conservateurs.
Jambon cuit «ficelle» [Charcuterie]
Jambon cuit «ficelle» Salage traditionnel à la veine. Cuisson lente, basse température.
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Jambon sec sans conservateur IGP
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Lasagnes au cantal
Lasagnes au bœuf de race salers – gratinées au Cantal AOP
Coppa LE FLORUS [Charcuterie-Salaisons premium]
La Coppa « Le Florus » est un subtil accord de délicatesse et d’authenticité. Préparée par nos maîtres charcutiers, la viande de porc de qualité supérieure est juste...
Jambon d’Auvergne IGP 9 mois Montagne CANTAL SALAISONS [Charcuterie-Salaisons]
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Saucisson Sec d’Auvergne CANTAL SALAISONS [Charcuterie-Salaisons]
Pâté supérieur de foie de porc LE ROQUET [Charcuterie-Conserve]
Pâtés de campagne aromatisés LE CAYROLAIS [Charcuterie-Conserve]
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