Description
Ce chocolat de couverture au lait d’origine Ghana 40 % révèle un équilibre harmonieux entre la puissance du cacao et la douceur lactée, sublimé par de subtiles notes de fruits rouges, de châtaigne et de biscuit.
Process de Torréfaction douce : Réduction du temps (50%) et température de torréfaction des fèves pour préserver les notes aromatiques naturelles des fèves
Type d’application : Moulage / Tablette / enrobage
40% min.cacao
39% min.mat.grasses
Fluidité : 4/5
