Description
Polyvalent, Excellence possède un véritable goût équilibré et une douceur cacaotée permettant aux chefs de créer d’innombrables recettes.
Gamme Pureté
Cette gamme est centrée sur le respect et la valorisation du fruit de cacao grâce à un procédé unique de fermentation mis au point par Cacao Barry : la Q-Fermentation™. Elle consiste à ajouter des nutriments naturels présélectionnés aux fèves de cacao, créant ainsi une fermentation maîtrisée, homogène et optimale.
55% mini.cacao
35% min. mat.grasses
Fluidité : 3/5
DLUO 24 mois
Type d’application : Multi-Applications
