Description
Pour les boulangeries qui préparent de grandes quantités de blocs de pâte pour leurs diviseuses-formeuses, presses-formeuses ou machines à ciabatta, MERAND a conçu les diviseuses de blocs DivBloc Mono et Dual. Couplées à un élévateur de cuve, elles font gagner un temps considérable et préviennent les TMS : les opérateurs n’ont plus à prendre la pâte dans le pétrin ni à peser chaque bloc sur une balance.
Productivité et régularité
Jusqu’à 2 400 pâtons/h
Un pétrin de 100 kg de farine divisé en bacs de 3,5 kg en 7 minutes environ
Trémie fermée sous pression d’environ 200 kg de pâte : un pétrin complet, et une descente régulière dans le piston pour des poids constants
Pupitre central : compteur de pâtons, réglage des poids et de la vitesse
Confort et robustesse
Ouverture et fermeture automatiques de la trémie
Farineur mécanique débrayable, filtration de l’huile
Carter tout inox, machine mobile sur roulettes
DivBloc Dual : la polyvalence en plus
La DivBloc Dual alimente aussi la balancelle à chargement automatique d’un groupe automatique. Son tapis de sortie motorisé pivote : il sert de tablette de travail (jusqu’à 3 bacs) pour la production de blocs, ou alimente directement la balancelle. Une seule machine pour deux fonctions : moins de place, plus de productivité.
