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MARIETTE - PAINS ET PATISSERIES
MARIETTE - La boulangerie gourmande et conviviale
Créée en 2019, MARIETTE est une enseigne française de boulangerie-pâtisserie qui réinvente la boulangerie traditionnelle en associant authenticité, générosité et modernité. Principalement implantée en périphérie des villes et dans les zones commerciales, elle propose un concept chaleureux, accessible et adapté aux nouveaux modes de consommation.
Pensée comme un véritable lieu de vie, MARIETTE accompagne ses clients tout au long de la journée, du petit-déjeuner au déjeuner, jusqu'à la pause gourmande de l'après-midi. Son offre diversifiée réunit pains au levain naturel, viennoiseries, pâtisseries boulangères, spécialités américaines et une large gamme de produits de snacking chauds et froids. Son espace coffee shop invite à prolonger l'expérience dans une atmosphère conviviale.
Le pain est au cœur du savoir-faire MARIETTE. Les recettes sont élaborées à partir de farines françaises rigoureusement sélectionnées, notamment issues des filières CRC et Label Rouge. Les pâtes au levain naturel sont préparées au sein d'AUG'UNIT, l'atelier de production du groupe situé à Châteaugiron, en Bretagne, avant d'être façonnées et cuites quotidiennement en boutique.
Ce modèle innovant associe la maîtrise d'une production centralisée aux gestes boulangers réalisés sur place. Il garantit fraîcheur, régularité et qualité des produits, tout en permettant aux équipes de travailler sans horaires de nuit. Une organisation qui répond aux enjeux actuels de la profession : attractivité des métiers, efficacité opérationnelle et qualité constante.
MARIETTE se distingue par son positionnement familial, ses espaces de restauration accueillants et son offre généreuse, conçue pour satisfaire une clientèle variée, sur place ou à emporter.
Développée en franchise, l'enseigne propose un modèle économique structuré, accessible aux entrepreneurs issus ou non des métiers de la boulangerie. Chaque franchisé bénéficie d'une formation initiale complète, d'un accompagnement à l'ouverture et d'un suivi opérationnel continu.
Au SIRHA 2027, MARIETTE présente sa vision d'une boulangerie nouvelle génération : un savoir-faire authentique, une offre gourmande et diversifiée et un modèle de production innovant, au service des clients comme des équipes.
MARIETTE - La gourmandise à partager, à chaque instant de la journée.
