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BONCOEUR
BONCŒUR : la gourmandise 100 % végétale, surgelée et pensée pour les pros
BONCŒUR est un fabricant breton de desserts surgelés et un spécialiste du végétal au service des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration commerciale et du food service. Sa promesse est d’offrir à tous, y compris aux gourmands sensibles au végétal, la meilleure des pauses sucrées.
Un savoir-faire pâtissier. Boncœur est né d’une démarche de pâtissier, après des centaines d’essais. L’ambition était un cookie si généreux qu’on en oublie qu’il est 100 % végétal. Les desserts sont fabriqués artisanalement dans un atelier en Bretagne. Ils sont généreux et réconfortants, avec des matières premières rigoureusement sélectionnées, sans huile de palme, sans colorant et sans conservateur. Boncœur accompagne aussi chaque client avec des solutions sur mesure, adaptées à ses besoins et contraintes, pour séduire et fidéliser ses convives.
La gamme
Cookies surgelés, en trois formats :
Crus, 78 g, à cuire sur place pour servir un cookie tout juste sorti du four.
Cuits, 75 g, prêts à servir.
Minis cuits, 45 g, pour le café gourmand, le snacking et les buffets.
Six recettes : tout chocolat & fleur de sel, pépites de chocolat noir, flocons d’avoine & cranberries, sarrasin & noisettes, citron & pavot, spéculoos.
Une option sans gluten : pépites de chocolat noir.
Petits croquants ambiants (10 g) : petits biscuits croquants à servir en bord de tasse ou en accompagnement d’un café gourmand. Ils sont prêts à consommer, avec une longue conservation, et ont reçu le Prix Snacking d’Or 2022 (produits d’impulsion secs sucrés). Quatre recettes : citron & gingembre, pépites de chocolat noir & sarrasin, tout chocolat & fleur de sel, éclats de noisette.
Conditionnements : croquants en sachets de 150 g (carton de 33) ou en vrac de 4 kg pour le food service.
