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SOURDOUGH STONE MILLED DECOLLOGNE
Moulin Decollogne : créateur de farines biologiques
Meunier depuis 1840 et pionnier du bio depuis 1971, le Moulin Decollogne produit des farines biologiques, locales et 100 % céréales pour les artisans et professionnels des métiers de bouche. Implantés à Aiserey (21) et à Précy-sur-Marne (77), à 30 km de Paris, nous travaillons au plus près de nos filières, notamment en Bourgogne-Franche-Comté.
Nos céréales sont sélectionnées et testées avec exigence. Nos meules de pierre permettent d’obtenir des farines pures, natives, vivantes, sans ajout et traçables du champ au sac.
Boulangers, pâtissiers, pizzaiolos et restaurateurs : découvrez nos farines sur meule de pierre, blés anciens, épeautres, khorasan, références pour viennoiserie, panettone, pizza et notre offre sans gluten bio en partenariat avec le Moulin Chambelland.
Au Sirha, venez découvrir des farines bio françaises de caractère : du champ au fournil.
