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COMPAGNIE DES DESSERTS
𝗔𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻 𝗴𝗹𝗮𝗰𝗶𝗲𝗿 𝗱𝗲𝗽𝘂𝗶𝘀 𝟭𝟵𝟴𝟯
Depuis plus de 40 ans, nous fabriquons des glaces artisanales selon des méthodes d’infusion en
cuve double paroi selon les recettes traditionnelles transmises par nos Maîtres Glaciers. Notre procédé traditionnel d’infusion nous permet de restituer la saveur la plus juste en utilisant le produit d’origine.
𝗨𝗻 𝘀𝗮𝘃𝗼𝗶𝗿-𝗳𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗽𝗮̂𝘁𝗶𝘀𝘀𝗶𝗲𝗿
Nous réalisons des gâteaux “comme à la maison”. Nos pâtissiers fabriquent les pâtes, les crèmes, les mousses, les compotées de fruits... ils façonnent, trempent, décorent les desserts à la main. Notre savoir-faire sur les grands classiques de la pâtisserie française nous permet des variations créatives en saveurs et formes, allant jusqu’au trompe-l’œil.
