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FORMATIONS

Nos formations s’adressent aux professionnels de la restauration (restaurateurs, traiteurs etc.) et du secteur alimentaire. Suivre une formation en hygiène alimentaire...

Formations Continues - École Nationale Supérieure de Pâtisserie

Nous vous aidons à viser l’excellence grâce à un éventail complet de formations disponibles dans nos catalogues ou créées sur mesure pour vos besoins. Elles sont...

Formations Continues -Paris Campus

Nous vous aidons à viser l’excellence grâce à un éventail complet de formations disponibles dans nos catalogues ou créées sur mesure pour vos besoins. Elles sont...

Formeuse à steaks

Une seule personne peut produire jusqu’à 700 burgers par heure avec la Formeuse à Steak PINTRO. Nous proposons différentes formes, dimensions et poids tout en gardant...

Formeuse universelle UFM 300-6

L'UFM 300-6 est la solution universelle pour une production de steaks hachés et de boulettes en association avec un poussoir REX. Grâce à la construction modulaire et...

Formeuses à steaks

Productivité allant jusqu'à 2100 pièces / heure avec papier de séparation. Poids réglable de 70 à 180 g. Simplicité d'utilisation et de démontage pour un nettoyage...

JV LA FRANCAISE

FORZA

Veste de cuisine homme col officier. Manches raglan. Fermeture milieu devant avec double patte. Pressions cachées. Poche stylo manche gauche. Fentes côtés. ...

FORZA

Veste de cuisine homme col officier. Manches raglan. Fermeture milieu devant avec double patte. Pressions cachées. Poche stylo manche gauche. Fentes côtés. Concept...

Fouet

FOUET PATISSIER STOP'GLISSE HAUTE TEMPERATURE

Conçu pour les travaux de pâtisserie les plus exigeants, ce fouet possède 8 fils en acier inoxydable ( épaisseur 2 mm), rigides, indémanchables et dotés d'un effet...

Four à braises

Construit en acier. Chambre intérieure renforcée avec une plaque d’acier de 20 mm d’épaisseur, isolée thermiquement. Tiroir récupérateur de cendres. Grilles...

Four à chariot rotatif MAP ROTOTEC

La gamme ROTOTEC a été conçue pour la cuisson de tous types de produits boulangers et pâtissiers à forte productivité. Le four ROTOTEC est équipé d'appareils à buée...

FOUR à SOLES

Four à soles électrique MAP COMPACT

La gamme COMPACT se décline en 4 ou 5 étages, en voies de 63 cm ou 83 cm et en 1 longueur de sole de 86cm. Les fours à soles COMPACT sont pré-assemblés en usine et sont...

Four à soles électrique MAP MICROTEC

La gamme MICROTEC se décline en 3,4 ou 5 étages, 1 ou 2 voies et en 4 longueurs de soles. Les fours à soles MAP procurent une grande qualité et une grande régularité de...

Four à Soles MATADOR MD, MDE, MDV

Le four MATADOR®, considéré comme la Rolls des fours, fabriqué par Werner & Pfleiderer, aide le boulanger à satisfaire les hautes exigences de sa clientèle. En tant...

Four à soles modulaires MAP Modulosol

La gamme MODULOSOL est idéale pour vos applications pâtissières, boulangères et pizzas. Elle se définit par sa compacité, sa simplicité, sa modularité et son...

Four micro-ondes mixte

4 fois plus rapide que les fours conventionnels Combinaison d’une cuisson micro-ondes et d’une cuisson convection : - Il réchauffe et décongèle en très peu de temps -...

JV LA FRANCAISE

FOUR MODULAIRE

FOUR RAFALE