Description
Le système de chariot dissocié est composé d’un élément mobile, la navette, qui intègre la partie chauffante, et d’un élément fixe, la borne, qui assure le maintien au froid des préparations. Cette externalisation du refroidissement et du contrôle de la borne permet de réduire le poids et les dimensions des chariots. Cette configuration est idéale si vous cherchez une solution répondant aux contraintes logistiques avec du transport.
