Description
Nous avons apporté le concept DIY (Do It Yourself) à la «Haute Cuisine».
Les produits semi-élaborés (ou aides culinaires) sont des produits qui sont prêts à cuire, à décorer ou à garnir. Ils ont subi une première transformation industrielle et doivent être retravaillés par le cuisinier avant d’être servis en salle.
Nos produits semi-finis apportent de l’agilité à votre cuisine et à l’optimisation des processus, ce qui vous aidera à réduire le gaspillage alimentaire et à optimiser le contrôle des coûts.
Découvrez nos Viandes Effilochées (Poulet, Porc et Côtes de Porc grillées au Barbecue), nos Rouleaux de Viande Confite (Queue de Bœuf, Joues de Bœuf, Pieds de Cochon, Oreilles de Cochon), nos Terrines de Viande Confite (Queue de Boeuf Confite, Côtes de Porc grillées BBQ Confites, Agneau de Lait Confit, Cochon de Lait Confit, Jarret de Porc Confit) ou notre Emincè de Queue de Bœuf.
