Description
LES + DE FOODBIOTIC :
- ARTISAN DU CAVIAR capable de vous offrir un caviar unique grâce à un affinage sur mesure
- FILIERE COURTE pour un contrôle constant des conditions et durées d’élevage des esturgeons afin de garantir une qualité optimale de caviar
- SELECTION DE CAVIARS de haute qualité, de saveurs inégalables
- DEMARCHE RSE
ORIGINE :
- 3 principaux sourcings : Iran, France, Italie
QUALITE SUPERIEURE :
- 1 seule priorité : la qualité (vigilance aux conditions et durées d’élevage des esturgeons)
- 5 esturgeons : Béluga Impérial, Osciètre Prestige, Baeri Royal, Transmontanus, Amur Royal Gold
CARACTERISTIQUES :
- Taille moyenne, texture ferme ou fondante, longueur en bouche, notes iodées/marines/noisette/fruits secs en fonction des espèces
CONSERVATION :
- 20 à 1000g -2°C et +4°C.
- A consommer dans les 48h après ouverture.
- A déguster de préférence avec une cuillère en nacre ou en bois, par petites quantités, seul ou accompagné d’un pain toasté ou blini.
