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Marco de Sousa Rosa
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Marco de Sousa Rosa

MaxiCoffee

Head of coffee

Ancien pâtissier devenu Champion de France Barista 2017, Marco De Sousa Rosa est aujourd'hui Head of Coffee chez MaxiCoffee. Avec ses équipes, il veille sur la qualité boisson de l'arbre à la tasse et sur chaque maillon de la chaîne de valeur : achats de café vert, relations avec les producteurs, coopératives, exportateurs et importateurs, process, R&D et savoir-faire. Son service met cette expertise à la disposition de tous ceux qui en ont besoin dans l'entreprise. Ce poste le place au contact direct d'un marché que le climat, la géopolitique et l'arrivée de nouveaux pays consommateurs bousculent en permanence.

LES SECTEURS

Voulu par un cuisinier pour les cuisiniers, Sirha Bocuse d’Or, est plus qu’une compétition gastronomique, c’est un système universel de partage en haute définition et de la reconnaissance à l’échelle planétaire.
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