Quintessence de truffes de Bourgogne

Description

La quintessence de truffes de Bourgogne se révèle et sublime vos préparations chaudes, froides, salées et même sucrées ! Ses notes de champignon et de noisette se marient avec les oeufs, veloutés de légumes, pâtes, risottos, ou encore des viandes blanches.

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Préparation Culinaire à base d'huile d'olive vierge extra et d'arôme de Truffe Noire

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Morilles spéciales séchées

La morille a une saveur de noisette aux riches arômes boisés. Son bouquet et sa rareté en font l'un des champignons les plus recherchés des gastronomes. Il existe...

Carpaccio de truffes d'Eté

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Assaisonnement à la truffe d'été 5%, aromatisé

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Truffes noires brossées extra - 1ère ébullition - 52,5g

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Brisures de truffes noires - 30g

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Duo carottes et tomates & pois chiches à la truffe d'été

Invitez la gourmandise à votre apéritif grâce à ce duo de tartinables à la truffe d'été ! Composé d'un Délice de carottes et tomates à la truffe d'été 5%, aromatisé et...

Noix de cajou salées à la truffe d'été 1,2% aromatisées

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Cèpes séchés extra - 50g

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Pâte de Truffes

La pâte de truffes, mélange de truffes et d'arôme naturel, est un produit prêt à l'emploi. Cette pâte est idéale à incorporer directement dans les sauces, les...

Truffes blanches - Tuber Magnatum

La truffe blanche, aussi appelée «truffe blanche d’Alba», se récolte majoritairement dans le nord de l’Italie, même si elle commence à faire son apparition dans...

Truffes d’été - Tuber Aestivum

La truffe fraiche d'été (Tuber aestivum), souvent appelée à tort "truffe blanche d'été" du fait de sa chair de couleur blanche, ne ressemble en rien à la truffe blanche...

Quintessence de truffes noires

La touche du Chef à ajouter en fin de préparations sur vos plats de fête de ou quotidien ! La célèbre Tuber Melanosporum se mariera ici à la perfection avec les...

Truffes noires brossées extra - 1ère ébulition

L'excellence. Les truffes "1ère ébullition" sont appertisées méticuleusement une seule fois : leurs précieux arômes sont ainsi préservés quasi intégralement, ce qui...

Truffes noires entières brossées extra

La truffe entière extra est une truffe d'excellente qualité de forme régulière et récoltée à parfaite maturité. En bocal elle vient avec son jus de truffe à utiliser...

Morceaux de truffes noires

Truffes noires en morceaux provenant de truffes entières de bonne qualité dont on a enlevé une partie abîmée à la suite de gel, de sécheresse ou qui ont été cassées...

Brisures de truffes noires

Les brisures de truffe proviennent de truffes noires déjà finement hachées. Ce format est idéal pour les plats à base de truffe noire, car il suffit d'ajouter les...

Morceaux de truffes noires - 1ère ébulition

Truffes noires en morceaux provenant de truffes entières de bonne qualité dont on a enlevé une partie abîmée à la suite de gel, de sécheresse ou qui ont été cassées...

Jus de truffes noires Extra

Le jus de truffes est extrait par appertisation. La truffe fraîche lors de sa première cuisson va perdre entre 15 et 20% de son poids en jus. Tous les parfums de la...

Truffes d'été entières 1er Choix

La truffe fraiche d'été (Tuber aestivum), souvent appelée à tort "truffe blanche d'été" du fait de sa chair de couleur blanche, ne ressemble en rien à la truffe blanche...

Morceaux de truffes d'été

Truffes d'été en morceaux provenant de truffes entières de bonne qualité dont on a enlevé une partie abîmée à la suite de gel, de sécheresse ou qui ont été cassées lors...

Pelures de truffes d'été

Les pelures de truffes d'été proviennent de truffes d'été entières. C’est un mélange de copeaux provenant de truffes pelées et de truffes hachées en petites...

Brisures de truffes d'été

Les brisures de truffe proviennent de truffes d'été déjà finement hachées. Ce format est idéal pour les plats à base de truffe d'été , car il suffit d'ajouter les...

Sauce Parisienne à la truffe d'été aromatisée 3%

Elle accompagnera parfaitement des viandes blanches: cordon bleu, rôti de porc, veau grillé.. Elle s’utilise aussi en finition avec des coquillettes crémeuses ou un...

Sauce a la truffe Blanche Tartufata Bianchetto 3% Aromatisée

Parfaite comme base de sauce au parmesan pour garnir une focaccia ou rehausser des pâtes à la carbonara. En suggestions froides, utilisez la pour une sauce césar ou...

Sauce à la truffe d'été Tartufata 8% aromatisée

Cette préparation à base de champignons de Paris et de truffes d'été s'utilise comme une sauce (pâtes, oeufs, risottos...) ou comme base de préparation (pizzas, crèmes,...

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Cette divine crème truffée, composée de crème et de truffes noires Tuber melanosporum, saura sublimer vos plats. Découvrez cette nouvelle crème onctueuse et gourmande...

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Pâte de truffes d'hiver

La pâte de truffes d'hiver, est idéale à incorporer dans les sauces et dans d'autres préparations gastronomiques, telles que le fromage frais à tartiner sur des toasts...

Pâte de truffes d'été

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Brunoise de truffes d'été

Carpaccio de truffes d'été aromatisé

Avec ce carpaccio, invitez la truffe d'été à votre table toute l'année et en toute simplicité ! Sur des toasts pour un apéritif chic et décalé, faisant swinguer une...

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Transformez vos apéritifs avec nos délicieuses chips de pommes de terre à la truffe d'été. Cuites au chaudron, en Provence et de façon artisanale, ces chips à la truffe...

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Transformez vos apéritifs avec nos délicieuses chips de pommes de terre à la truffe d'été et aux herbes de Provence. Cuites au chaudron, en Provence et de façon...

Chips aux cèpes

Invitez la truffe à chacun de vos apéritifs avec ces délicieuses chips de pommes de terre. Cuites au chaudron, elles vous feront craquer à tous les coups !

Noix de cajou salée a la truffe d'été

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Amandes salées à la truffe d'été

Ces délicieuses amandes truffées seront parfaites pour accompagner votre apéritif. L'alliance entre les saveurs de l'amande et celles de la truffe vous offrira une goût...

Miel d'accacia à la truffe d'été

Notre miel d'acacia à la truffe d'été se marie à merveille avec de nombreux fromages tels que le Camembert, le Brillat-Savarin ou encore le Crottin de Chavignol....

Huile d'olive vierge extra Arome truffe noire

Quelques gouttes de cette huile d'olive suffiront à parfumer délicieusement à la truffe noire toutes vos préparations : pâtes, purées de pommes de terre, risottos,...

Huile d'olive vierge extra arome truffe blanche

Les remarquables notes alliacées de la truffe blanche mêlées à la douceur de cette huile d'olive vierge extra sublimeront toutes vos préparations. Cette huile est à...

Huile de tournesol arome truffe noire

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Huile de tournesol arome truffe blanche

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Huile de tournesol saveur cèpes

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Vinaigre balsamique de modène et arome truffe noire

Dégustez ce vinaigre balsamique de Modène IGP aromatisé à la truffe noire en déposant quelques gouttes sur de la salade verte (roquette, mesclun, pousses d'épinards…),...

Crème balsamique saveur truffe noire

Quelques gouttes de cette précieuse crème balsamique à la truffe noire suffiront à sublimer et à décorer les salades composées, viandes, assiettes de fromages, et même...

Assaisonement à la truffe d'été

Saupoudrez tous vos plats de cet assaisonnement à la truffe : frites, pâtes, œufs ou encore pop-corn. Découvrez une façon originale et différente de relever vos plats...

Assaisonement herbes de provence et truffe d'été 3%

Découvrez cette nouvelle version de notre assaisonnement à la truffe d'été aux herbes de Provence. Ensoleillé à souhait, il ravira toutes vos préparations du quotidien...

Assaisonement piment de cayenne et truffe d'été 3%

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