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Laurent Rault
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Laurent Rault

Sodexo France

Directeur du Développement de la Qualité, de la Sécurité et de l’Innovation Culinaire

Laurent Rault est un dirigeant expérimenté de la restauration et des services, avec plus de trente ans de parcours au sein de Sogeres et de Sodexo. Ingénieur agroalimentaire spécialisé en management de la qualité, il a débuté en pilotant la formation et la qualité chez Sogeres, avant de diriger la restauration commerciale de la Tour Eiffel, puis l’ensemble des opérations de Sogeres Entreprise. Directeur du Développement de Sodexo Entreprise de 2016 à 2026, il a managé de grandes équipes commerciales pour développer les activités de restauration et de facilities management de Sodexo en France. Il dirige aujourd’hui la qualité, la sécurité et l’innovation culinaire de Sodexo France.

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Voulu par un cuisinier pour les cuisiniers, Sirha Bocuse d’Or, est plus qu’une compétition gastronomique, c’est un système universel de partage en haute définition et de la reconnaissance à l’échelle planétaire.
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