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Marcelo Joulia
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Marcelo Joulia

Naço

Fondateur et architecte

Marcelo Joulia est architecte, designer et entrepreneur. Né en Argentine et installé en France depuis 1976, il fonde en 1991 l’agence Naço, dont le nom, issu du guarani, signifie « intuition ». Pour lui, la gastronomie est un autre terrain de création : de Paris à Buenos Aires et Shanghai, il conçoit des lieux où le décor, l’atmosphère et la cuisine forment un tout cohérent. C’est le cas de Virtus, à Paris, dont il a imaginé le décor et qui a obtenu une deuxième étoile au Guide Michelin en 2026. Il a également cofondé avec le chef Mauro Colagreco la marque de boissons sans alcool Tempera. Chevalier des Arts et des Lettres, il a publié en 2022 l’ouvrage rétrospectif Intuition.

LES SECTEURS

Voulu par un cuisinier pour les cuisiniers, Sirha Bocuse d’Or, est plus qu’une compétition gastronomique, c’est un système universel de partage en haute définition et de la reconnaissance à l’échelle planétaire.
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