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Michael Ballay
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Michael Ballay

Food Service Vision

Président général délégué

Michael Ballay, diplômé de Grenoble Ecole de management, est un expert reconnu de la filière food service. Il a rejoint Food Service Vision dès sa création en 2005 comme directeur des études, puis crée sa propre entreprise de restauration avant de revenir auprès de François Blouin en 2018. Il est aujourd’hui directeur général délégué de Food Service Vision et conseille à ce titre un certain nombre de grands acteurs de la filière.

LES SECTEURS

Voulu par un cuisinier pour les cuisiniers, Sirha Bocuse d’Or, est plus qu’une compétition gastronomique, c’est un système universel de partage en haute définition et de la reconnaissance à l’échelle planétaire.
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