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MERAND
MERAND, le maître d’œuvre de la pâte depuis 1954
Depuis plus de 70 ans, MERAND conçoit et fabrique à Brécé, en Bretagne, des machines de mécanisation de la pâte pour la boulangerie. Pionnier du façonnage mécanique en France, MERAND a construit sa réputation sur un principe simple : reproduire le geste du boulanger, avec la régularité et la productivité d’une machine.
Toute la chaîne de mécanisation
Pétrissage, division, détente, boulage, façonnage, scarification et transfert : MERAND propose des machines seules, des ensembles manuels et des lignes automatiques complètes pour tous les pains, de la baguette de tradition à la ciabatta, des petits pains aux pains de mie et aux pâtes très hydratées.
Pour toutes les boulangeries
Artisans, boulangeries multi-boutiques, grandes surfaces, ateliers de production centralisée et boulangeries semi-industrielles : chaque solution est dimensionnée selon les produits, les volumes et l’espace du fournil.
L’innovation au service de la pâte
Alvéo+®, AlvéoForm®, PoinTop®, MF2S®, PPR® : de nombreux systèmes exclusifs et brevetés préservent la structure de la pâte et la qualité du pain. Au Baking Lab MERAND, nos équipes testent vos recettes sur nos machines pour valider chaque projet avant l’investissement.
Une référence internationale
Plus de 60 % de notre activité est réalisée à l’export, avec des machines livrées chaque année dans 60 à 80 pays. Un réseau de distributeurs et un service après-vente dédié accompagnent nos clients partout dans le monde.
