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MINOTERIE BATIGNE
Situé dans le Tarn à Réalmont le Moulin Batigne est engagé au coeur de l'Occitanie depuis 1650. La famille Batigne a exercé le métier de meunier pendant plus de 350 ans avant de transmettre en 2022 à
Bertrand Girardeau, 4ème génération d’une famille de meunier. Depuis 2008, grâce à une sélection exigeante des blés et à un équipement technologique performant, le moulin accompagne les Artisans Boulangers, en leur garantissant une farine régulière, de grande qualité et irréprochable d’un point de vue sanitaire.
Convaincus que nous avons un rôle à jouer pour une agriculture plus respectueuse de l’environnement, nous sommes engagés dans des filières vertueuses comme le CRC® (Culture Raisonnée Contrôlée), le Label Rouge ou l'Agriculture Biologique.
Pour accompagner les artisans boulangers, nous avons développé une offre de formation et des services tout aussi précieux que nos farines avec Atelier m'alice, ACTE (un accompagnement sur-mesure pour l'installation et le développement des boulangeries artisanales) et ABC (un accompagnement dédié aux artisans qui souhaitent rentrer dans une dynamique d'amélioration continue).
