La restauration dépasse désormais le simple repas pour devenir un vecteur de lien, d’identité et d’expérience. Marques, hôtels, chefs et créateurs réinventent les frontières de la cuisine, transformant l’assiette en véritable langage. La méta-cuisine ouvre-t-elle une nouvelle ère du food service ? Jusqu’où le restaurant peut-il devenir un prétexte à vivre autre chose ?
21 > 25 Janv. 2027 EUREXPO LYON - FRANCE
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