Neurofood : Cuisiner pour nourrir… son cerveau
23 janv. 2027
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11:40 - 12:15
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Scène Food Forum
Les liens entre alimentation et santé cognitive suscitent un intérêt croissant, plaçant le cerveau au cœur des nouvelles approches nutritionnelles. Ingrédients fonctionnels, microbiote et bien-être mental ouvrent de nouvelles perspectives. La neurofood est-elle appelée à transformer notre façon de cuisiner ? Jusqu’où la restauration peut-elle contribuer à nourrir le corps… et l’esprit ?
21 > 25 Janv. 2027 EUREXPO LYON - FRANCE
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