Le café à la vietnamienne : bien plus qu'une boisson
22 janv. 2027
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12:10 - 12:45
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Scène Coffee
Le café peut raconter l’histoire d’un terroir mais également d’une culture. Un double objectif que parvient à remplir l’approche vietnamienne du fameux breuvage. Qu’il s’agisse de recettes lactées ou glacées, souvent conçues à partir de moutures spécifiques, cette vision singulière du café témoigne du vaste potentiel d’expression que représente le produit. En plus de se transmettre au sein même du pays, cette vision s’exporte désormais à travers le monde et s’implante dans nos territoires. La fluidité des échanges entre continents, autant que la connexion permanente entre les peuples entretenue au travers des supports numériques, permet à de telles spécificités régionales de gagner en visibilité et de se hisser au rang de tendance, bénéficiant alors à des entrepreneurs audacieux. Comment le café vietnamien est-il devenu une des figures de proue de la culture et du savoir faire national à l’international ?
21 > 25 Janv. 2027 EUREXPO LYON - FRANCE
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