LES GUEULES SALÉES
Mareyeur breton - poissons et produits de la mer frais pour les professionnels
Au port de pêche de Keroman à Lorient, Les Gueules Salées redéfinissent le métier de mareyeur en alliant tradition et exigence, en sélectionnant depuis 2019 poissons, coquillages et crustacés auprès de pêcheurs, producteurs & criées bretonnes. Chaque produit est issu d’une pêche durable et respectueuse des écosystèmes, frais, traçable et de saison, pour offrir aux chefs des produits haut de gamme et authentiques. Conscients de l’impact environnemental, Les Gueules Salées ont choisi des cartons recyclables et biodégradables, protégeant la qualité tout en préservant l’océan. Reconnus par le Collège Culinaire de France, ils font partie des artisans engagés pour un artisanat culinaire d’exception, célébrant le savoir-faire breton et l’excellence gastronomique.
