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MERCI LES ALGUES !
Merci les Algues ! — L'algue au service d'une alimentation plus responsable
Et si la prochaine révolution alimentaire venait de la mer ? Depuis 2020, en plein cœur de la Bretagne, l'association Merci les Algues ! réunit agriculteurs, industriels, chercheurs et distributeurs autour d'une conviction forte : l'algue marine est la ressource durable qui va changer nos façons de produire et de consommer.
Le défi : réduire la chimie de synthèse
Face à des consommateurs toujours plus exigeants sur la transparence et la traçabilité, l'agriculture et l'agroalimentaire doivent se réinventer. Merci les Algues ! propose une réponse concrète : réduire l'usage de la chimie de synthèse grâce à des solutions naturelles algo-sourcées. Championnes de croissance rapide et de résistance, les algues offrent des propriétés uniques, bénéfiques pour l'alimentation humaine, les cultures et la santé animale.
Une matière première aux multiples usages
Ingrédient à part entière, texturant naturel, produit brut ou transformé : l'algue se prête à une infinité d'applications en agroalimentaire. Elle peut enrichir une recette en goût et en nutriments, remplacer certains additifs de synthèse grâce à ses propriétés gélifiantes et épaississantes naturelles, ou être valorisée telle quelle, brute, pour révéler toute l'authenticité du produit marin. Une polyvalence qui en fait un allié précieux pour les industriels en quête de solutions plus naturelles et plus responsables.
Des filières engagées, un label de confiance
Derrière chaque produit labellisé Merci les Algues !, il y a un cahier des charges exigeant, des audits de traçabilité et une juste rémunération des producteurs. Une garantie de bout en bout, de la production à l'assiette — déjà adoptée par des distributeurs et des restaurateurs engagés.
Une communauté qui donne à l'algue ses lettres de noblesse
Trop souvent sous-estimée, l'algue mérite d'être (re)découverte. C'est le combat quotidien de l'association : sensibiliser le grand public comme les professionnels, via des événements, des rencontres d'experts et des actions pédagogiques, pour révéler tout le potentiel de cette ressource marine locale et durable.
Retrouvez-nous au Sirha Food 2027
À l'occasion du salon, Merci les Algues ! vous invite à venir échanger avec ses adhérents, découvrir les produits labellisés et explorer de nouvelles pistes de collaboration autour des solutions algo-sourcées. Un rendez-vous incontournable pour tous les acteurs de l'agroalimentaire qui veulent produire et consommer autrement.
Rejoignez le mouvement pour une alimentation qui a du sens.
