S.57
TSUNO
Vous l’avez déjà dit. Tsuno s’en souvient.
Dans un restaurant, les consignes se répètent, les informations se dispersent et les décisions se perdent entre deux services. Quand les établissements se multiplient, garder le fil devient un travail à part entière.
Né de l’expérience du réseau Kajirō Sushi, Tsuno aide les restaurateurs à transmettre leur savoir-faire, à organiser le quotidien des équipes et à garder une vision claire de leurs établissements.
Tsuno relie les informations du terrain, les procédures et la mémoire des décisions. L’intelligence artificielle permet de les retrouver et de les mettre en contexte à partir d’une question simple, pour comprendre une situation et préparer les actions utiles. L’outil rappelle. L’humain décide.
Notre ambition : transmettre sans répéter, savoir ce qui se passe sans être partout et identifier où agir sans parcourir tous les rapports.
Parce que chaque restaurant a ses habitudes et ses méthodes, Tsuno associe une plateforme logicielle à un accompagnement à la mise en place. Nous partons de l’existant pour rendre l’outil opérationnel et utile aux équipes.
Tsuno remet le savoir-faire du restaurant à la portée de ceux qui le font vivre.
