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CONCEPT FRUITS
Situé en plein cœur de la châtaigneraie ardéchoise depuis 1975, nous concevons et développons des ingrédients à base de châtaignes destinés aux professionnels et artisans à la recherche de produits de haute qualité.
Nos préparations à base de Marrons : Crème de Marrons, Purées de Marrons, Pâte de Marrons, Préparation pour Vermicelles de Marrons, Marrons au Sirop offrent des textures et un équilibre fruit / sucre maîtrisés et adaptés aux besoins des professionnels les plus exigeants.
Notre gamme de châtaignes cuites prêtes à l’emploi entier ou en brisures destinée à la restauration répond aux attentes des palais les plus fins pour une cuisine traditionnelle et généreuse.
Une sélection rigoureuse des matières premières, notamment en châtaignes AOP Ardèche, et un savoir-faire minutieux, les produits Roger Descours® vous garantissent des standards de qualité supérieurs pour des utilisations en pâtisserie, boulangerie, chocolaterie, confiserie, glacier et chefs de la restauration.
