Description
Le Holdomat 411 permet aux chefs de cuire à basse température et de maintenir leurs préparations au chaud pendant plusieurs heures, sans dessèchement ni surcuisson.
Viandes plus tendres et juteuses, meilleure organisation en cuisine, moins de pression pendant le coup de feu et davantage de régularité au moment du service. Un véritable allié pour anticiper, gagner en sérénité et préserver la qualité de chaque assiette.
