Description
Le snacking se réinvente, et la pâtisserie entend bien prendre sa place dans cette nouvelle façon de consommer. Avec le Whoopie, nos chefs pâtissiers revisitent une pâtisserie fraîchement arrivée des États-Unis pour en faire une création contemporaine, pensée pour les nouvelles générations de gourmands comme pour les amateurs de plaisirs régressifs. Son look détonant, à mi-chemin entre le hamburger et le célèbre biscuit sandwich, lui confère d’emblée ce petit supplément de « wahou » qui attire l’oeil avant de séduire les papilles.
Sous ses deux généreux biscuits cacao se cachent une guimauve à la vanille et un coeur coulant au praliné amande-noisette. Une composition simple et gourmande, où le fondant de la guimauve rencontre l’intensité du praliné et le caractère cacaoté du biscuit. Mais le Whoopie ne s’arrête pas à sa recette : sa forme devient un véritable terrain d’expression pour les professionnels, qui peuvent le personnaliser au gré de leur créativité, des saisons ou des tendances.
Idéal pour les nouveaux usages, le Whoopie coche aussi toutes les cases d’un snacking facile à déployer : format individuel, prise en main intuitive, transport et dégustation nomade. Sa mise en oeuvre est tout aussi simple, avec une décongélation rapide et jusqu’à 3 jours de conservation à 4 °C. Une pâtisserie aussi séduisante à regarder qu’à intégrer dans une offre de vente à emporter… avec, en prime, un sérieux potentiel pour faire parler d’elle sur les réseaux sociaux.
