Description
L'espresso de chocolat en version Grand Cru d'origine : chocolat noir de couverture bio 75 % issu des vallées Pichis–Palcazu (Oxapampa, Pasco, Pérou), fermenté en caissons de bois et séché au soleil, associé à un lait de riz biologique non sucré.
Robe brune et brillante, attaque veloutée, cœur de fruits à coque et de figue sèche, acidité légère et longue persistance.
100 % végétal, sans conservateurs ni épaississants, faible teneur en sucres. Texture protégée par brevet (FR3127865).
Prêt à l'emploi, sans aucune préparation : poches de 1,5 kg (environ 43 espressos) et 3 kg. Fabriqué en Bourgogne.
