Cuvée Ingénue Rosé 2025
Description
Encépagement : 85 % Grenache, 15 % Syrah
Issu de vignes palissées, principalement en coteaux, âgées en moyenne de 20 ans. Vendange manuelle avec tri parcellaire, suivie d’une courte macération pelliculaire et d’une fermentation à température contrôlée.
Une robe couleur chair. Le nez, expressif, dévoile des notes de pomelo, de litchi et de buis. La bouche, fraîche et ample, s’étire sur une longue finale marquée par les fruits exotiques et des nuances mentholées.
Distinctions : Médaille de Bronze – IWSC 2026 · 91 points – Wine Enthusiast · 1 étoile – Guide Hachette des Vins 2027
Accords mets et vins : Sa fraîcheur et son expression aromatique lui permettent d’accompagner harmonieusement une grande variété de mets tout au long du repas. Il se marie aussi bien avec les poissons et les fruits de mer qu’avec les viandes blanches, les cuisines asiatiques et les plats relevés aux accents de truffe. Sa finesse et son équilibre offrent également de belles associations avec des notes fruitées et exotiques.
12,5 % vol. · 75 cl · Mise en bouteille au Château
