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Service

Trophée du Maître d'Hôtel

Remise des prix : Le 21 janvier 2023 à 17h30

Résultats

  • 🥇Diane Blanch
  • 🥈Tess Constant
  • 🥉Émilie Saint Quentin

 

Le maître d’hôtel est un précurseur et nous attendons de lui de vraies propositions sur les tendances et innovations futures. Cette compétition est une véritable aventure humaine de passionnés, une rencontre entre acteurs du métiers aussi variés que complémentaires.
Pour cette quatrième édition, les 6 finalistes devraient vous éblouir à travers les 5 épreuves organisées sous forme d’ateliers :

  • Culture Professionnelle,
  • Art du service,
  • Art du service des fromages,
  • Art du cocktail autour du café,
  • Art des accords mets et vins. 

C’est le seul concours des métiers du service à se dérouler sur scène face à un large public et un jury composé de grands noms du métier.

Une finale de marque : Le Trophée du Maître d’Hôtel est un véritable tremplin pour les jeunes professionnels participants et une mise en lumière de l’Art du service et de la Table.
 
Après trois premières éditions parrainées respectivement par :

  • Philippe Bourguignon, sommelier réputé ainsi que par François Pipala, directeur du célèbre restaurant Paul Bocuse
  • Jean-François Mesplède directeur du Guide Michelin de 2005 à 2008,
  • Serge Schaal, propriétaire et directeur du restaurant aux deux Étoiles « La Fourchette des Ducs »

C’est cette année Carol DUVAL LEROY qui nous fait l’honneur de parrainer cette édition du Trophée du maître d’Hôtel. Belge de naissance, Mme. DUVAL-LEROY est à la tête des Champagnes DUVAL-LEROY depuis plus de 30 ans.

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