Boulangerie
Coupe de France de la Boulangerie
Remise des prix :
Le 21 janvier 2023 à 16h45
La scène Sirha Bake & Pastry accueille la 16ème édition de la Coupe de France de la Boulangerie. 12 équipes, chacune composée de 3 boulangers issus d’une même région viendront s’affronter pendant 3 jours.
Pour les départager, ils devront se surpasser sur 4 types d’épreuves :
- le pain,
- les viennoiseries,
- un buffet artistique,
- une épreuve de restauration boulangère (snacking),
afin de soulever la Coupe de France de la Boulangerie.
Thème inédit pour cette nouvelle édition: La conquête de l'espace
Membres du Comité de la Coupe de France de la Boulangerie
- Eric AMIEUX - Président
- Guillaume DAGOREAU - Président du Jury
- Aurélia PFEIFFER - Vice-championne de France de Boulangerie
- Christian GILLET - Champion de France de Boulangerie
- Xavier HONORIN - Champion du Monde de Boulangerie
Membres du Jury de la Coupe de France de la Boulangerie
- Guillaume DAGOREAU - Président du jury
- Déborah LIBS - Championne du Monde de Boulangerie
- Sébastien CHEVALLIER - MOF
- Anthony BOSSON - Artisan Boulanger
- Franck FORTIER - Champion de France de Boulangerie
- Thomas SUBRIN - MOF & Champion de France de Boulangerie
- Thomas MARIE - MOF & Champion de France de Boulangerie
Animateur
- Fabrice COTTEZ
Coups de cœur du public
- Île de France 1
- Aurore Poletto
- François Poletto
- Florian Cizeau
- Auvergne Rhône Alpes 1
- Martin Lattay
- Alexis Douine
- Cyril Veniat
- Occitanie 2
- Yannis Thouy
- Baptiste Jacob
- Benjamin Auriau
Résultats
- Prix Valrhona : Bourgogne Franche Comté 2
- Prix de la meilleure galette des rois créative : Bourgogne Franche Comté 1
- 🥇 1ère place : Bourgogne Franche Comté 1
- 🥈 2ème place : Bourgogne Franche Comté 2
- 🥉 3ème place : Occitanie 2
Les dates
Lieu
Sirha Bake & Pastry