Description
La Crème Entière spéciale foisonnement 35% MG est un produit incontournable pour la confection de pâtisseries. Cette crème apporte de la brillance, de l’équilibre et de l’onctuosité à toutes les préparations. Son taux de foisonnement élevé permet l’élaboration d’une crème fouettée très ferme ainsi qu’une excellente stabilité à l’acidité. La crème 35% MG possède une très bonne tenue même à J+ 1. Sa texture est lisse et homogène et permet l’élaboration de ganaches et crèmes fouettées. Elle est idéale pour les ganaches, entremets, chantilly et crèmes fouettés.
Caractéristiques de la Crème 35,1% MG Baignes Brique 1 L
-Taux de foisonnement élevé
-Texture lisse et homogène
-Excellente stabilité
-Riche en goût
-Qualité produit régulière toute l’année
-Avant ouverture, à conserver dans un endroit frais et sec, à une température inférieure à +18°C
-Après ouverture, à conserver au froid, à +6°C maxi et à consommer dans les 4 jours
