Description
Le Comté AOP La Vie de Château est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite. Ce fromage est fabriqué à partir de lait collecté et transformé en France conformément au cahier des charges de l’AOP. Grâce à son affinage de 180 jours minimum (6 mois), il offre des saveurs douces et fruitées.
Avec sa forte teneur en calcium, sa pâte ferme et fondante, le Comté AOP La Vie de Château répond aux besoins nutritionnels journaliers des convives.
Son format en portion individuelle, prêt à déguster, offre de nombreux avantages pour les professionnels de la restauration. Il est facile à stocker et il est conditionné pour respecter les apports journaliers des convives et permet de limiter le gaspillage alimentaire. Le fromage Comté AOP La Vie de Château en portion individuelle permet également de limiter les risques sanitaires et de conserver les qualités gustatives du Comté AOP La Vie de Château.
Caractéristiques du Comté AOP en portion individuelle La Vie de Château :
-Son format en portion individuelle est idéal pour la restauration collective
-Utilisation simple, pratique et anti gaspillage
-Riche en calcium et protéines
-Goût fruité et doux
-Conservation au frais, 60 jours entre +2°C et +6°C
