La programmation
•

Plateformes de livraison : partenaires ou capteur de la restauration indépendante ?

Plateformes de livraison : partenaires ou capteur de la restauration indépendante ?

22 janv. 2027
•
15:40 - 16:25
•
Scène Food Forum
Devenues incontournables, les plateformes de livraison ont profondément transformé les habitudes de consommation et les modèles de la restauration. Elles offrent de nouvelles opportunités de développement, tout en soulevant des enjeux de rentabilité et d’indépendance. Jusqu’où cette collaboration peut-elle rester équilibrée ? Qui crée réellement la valeur demain ?